コース

前菜から締めまで店主が構成を考えて順番に提供する形式を指します。素材の流れや味わいの変化を計算して組み立てられており、握りだけでなく焼物や揚物といった一品料理も楽しめるため、最後まで飽きることなく食事を堪能できます。当店では、その日の仕入れや季節の移ろいに合わせて内容を丁寧に調整しております。一皿ごとに意味を持たせた構成により、食材の魅力を最も美しく引き出し、特別なひとときをゆったりとお楽しみいただけます。

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