当店が大切にしている赤酢シャリの魅力や魚の熟成技術、季節ごとに移ろう旬のネタのご紹介はもちろん、中崎町・梅田・天満エリアで美味しい寿司店や和食ディナーをお探しの方に向けたお役立ち情報を発信しております。

「大切な記念日や大人のデートで失敗したくない」「接待や会食に相応しい個室寿司を知りたい」「一人で贅沢におまかせ握りと日本酒を愉しみたい」など、シーンに応じたお店選びのポイントや、江戸前寿司の奥深い楽しみ方を職人の目線からお届けいたします。